CARTE DU JOUR
si vous avez des allergies, nous sommes à même de vous renseigner à la voix des allergènes sur nos plats. nos entrées et plats changent toutes les 12 à 24h , d'ou le choix restreint Bon appétit
ENTREES
Assiette de charcuteries "Bellota", cornichons et beurre demi-sel "La Corniette"
Champignon "Porto Bello" rôti et farci, crémeux d'arachide, salade de fenouil et amandes grillées
Crépinette de pied de cochon au foie gras « Bobosse », confit d’échalotes au vinaigre balsamique laqué à la sauce Porto
Foie gras de canard mi-cuit maison et pain grillé
Tartare d'esturgeon mariné au citron, noix, pomme "Pink Lady" et ses condiments
PLATS
Tronçon de turbot rôti au thym, beurre blanc au tandoori, Sarasin grillé aux petits légumes, pomme fruit rôtie
Médaillon de veau rôti, son jus corsé, Patate douce rôtie et asperges blanches braisées
Coeur d'Entrecôte de boeuf "Black Angus" Argentine, sauce au foie gras maison, frites fraîches
Plat Végétarien
demandé la composition du jour
FROMAGES
L'assiette de 3 fromages affinés
Le Saint-Marcellin affiné "LA MERE RICHARD"
Le chariot de fromages affinés de nos régions
DESSERTS
Coupe de glaces et sorbets artisanales "Antolin" 2 parfums au choix
SORBETS: Cassis, passion, framboise, citron vert, mangue, pina colada, CREME GLACEE: noix de coco, noisette, créole , vanille, menthe chocolat, chocolat craquant, pistache
Fondant au chocolat aux noisettes pralines et crème anglaise à la vanille bourbon
Tarte aux pommes confites aux épices, caramel au beurre salé et ganache chocolat
Crème brulée à la gousse de vanille bourbon
Meringue, ganache chocolat blanc au combava et fruits rouges
Comme une Pavlova
Café ou thé gourmand
Coupe de Champagne «Robert Allait" gourmande
Eau plate et gazeuse CASTALIE filtrée , servie à volonté
LES BIERES
BRASSERIE DE SUTTER
Installée à GISORS
BIERE SANS ALCOOL "A la cool"
En Canette
BRASSERIE LES MARMOTS
Installée à AMPUIS (69)
BIERE AMBREE 6%vol
Les Marmots
MOON HARBOUR
DIstillerie et Brasserie à Bordeaux
BIERE EDITION CIGARE 9,2%vol
Fumé aux feuilles de tabac du Lot et Garonne
BIERE EDITION COGNAC 12%vol
Impérial Stout
BRASSERIE HESPEBAY
95 GROSLAY
BATIGNOLLE blonde
American Pale Ale à 5,4% .ALC
GRAOUHH SAISON SAUVAGE
Blonde acidulée aux arômes de vins blanc et vieilli en futs pineau des Charentes 6 %
BATIGNOLLE blonde
American Pale Ale à 5,4% .ALC
BRASSERIE DUCHMANN
60 VEXIN
Bière du mois à la pression
BRASSERIE DUSCHMANN à Chaumont-en-vexin "Vivante" Bière blonde 4,5 % vol
RIVALE
IPA
HEROINE
Pale Ale
INSOLENTE
Blanche
SOIF DE VIE
NEIPA
CUEILLETTE 2023
Bière Blonde légère et douce 5% vol
VIVANTE
Bière blonde farouchement délicate 4,5 % vol
BELSNICKEL
Bière Ambrée au gingembre, orange et cannelle
AU COEUR DU MALT
60 VERNEUIL EN HALATTE
GUSTAVE GOSE CITRONÉE
COLLAB BRASSERIE CHROMATIQUE 5°
JEFF CARREL
Bière Française Bio
BRASSERIE DE L'ETRE
PARIS 19
24H CHRONO 4%
Bière de Récolte houblons frais
IPANEMA 5%
Pale Ale (Blonde) Houblonnéee
SPHINX 4,5%
Saison au Blé
BOISSONS CHAUDES
CAFE MALONGO EXPRESSO
Commerce équitable
DECAFEINE MALONGO EXPRESSO
Commerce équitable
CAPPUCINO
IRISH COFFEE
THE
INFUSION
LES COCKTAILS
Avec Alcools
GIN TONIC
MOJITO (Rhum Blanc "Opportune Guadeloupe", citron vert, menthe fraîche et perrier
AMERICANO (Martini rouge, campari, martini extra dry, trait de gin)
SPRITZ
Apérol, Champagne et trait de perrier
SPRITZ SAINT GERMAIN
Liqueur de sureau, Champagne et trait de perrier
LES MOCKTAILS
Sans alcool
MADONE MATADOR
Mangue Citron vert Verveine par la Maison SPECHT à Mantes La Jolie
NYMPHETTE DELICIEUSE
Fraise Goyave Violette par la Maison SPECHT à Mantes La Jolie
MADAME YANG
Framboise litchi baie rose par la Maison SPECHT à Mantes La Jolie
YOGI DETENDU
Orange Carotte Gingembre Par la Maison SPECHT à Mantes La Jolie
HIPPIE REBELLE
Ananas Passion Hibiscus par la Maison SPECHT à Mantes La Jolie
VIRGIN MOJITO MAISON
Rhum désalcoolisé "Sober"
VIR'GIN TONIC
Gin désalcoolisé "Sober"
VIRGIN SPRITZ MAISON
Aperol désalcoolisé "Sober"
LES SOFTS
EAUX MINERALES, JUS DE FRUITS, SODAS, THES GLACES
BIERE SANS ALCOOL "à la cool" DE SUTTER
Canette
JUS DE TOMATE
La Boissonnerie de Paris
NECTAR DE POIRE bio
La Boissonnerie de Paris
NECTAR DE FRAMBOISE bio
La Boissonnerie de Paris
JUS DE POMME CLAIR
La boissonnerie de Paris à Saint-Denis
JUS D'ANANAS du Togo bio
Le Coq Toqué
JUS DE PAMPLEMOUSSE bio
La Boissonnerie de Paris
JUS D'ORANGE bio
La Boissonnerie de Paris
THE VERT FLEURS DE SUREAU CITRON
ARIMA
THE BLANC MYRTILLES
TONIC BIO
La French
Limonade
Phénix
