de nombreuses remises qualitatives sur place
Bio
Bio Brut nature chardonnay pinot meunier pinot noir
2019
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Le Sot de L'Ange Quentin Bourse
2019
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2018
2020 sans sulfites
2019
2017
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2019
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2016
2019
2019
2012
2014
2019
2018
2015
2015
American Pale Ale à 5,4% .ALC
Roasted Rye Dubbel à 8 % ALC
Pale ALe Acidulée à 5 % ALC
Pale Ale Acidulée à 5 % ALC
Blonde légère 3,6 % alc
Gose Arbousier sel fumé à 3,6 % ALC
Organic west coast I.P.A. 7 % ALC
Organic west coast à 7 % ALC
Blonde acidulée aux arômes de vins blanc et vieilli en futs pineau des Charentes 6 %
Blonde amère, sur levures de marc de vin de Groslay, arôme vineux 6 % ALC
arômes de bois fumé et acidulée
Acidulée au jus de citron bergamote, double fermentation,
Brasserie Uberach 4,8 % ALC
Brasserie Uberach 4,8 % ALC
SAUVAGES
Bière tannique et gazeuse, maceration imperial Berliner Weisse et myrtille puis assemblée avec une bière macérée sur raisin 12,4 % ALC / DLC 2040 maintenant ou à vieillir, elle va se bonifier
Abricots secs fumés aux ceps de vignes, bière vieillie 8 mois dans des barriques de vin notes oxydatives et fruitées puis finale fumée 12,4 % ALC / DLC 2031 a déguster avec le temps
une hybride SOUR Braggot et hydromel twsité en acide, viellie en barriques de vins ayant contenue rhum Jamaïcain et ouillage sirop d'érable 12,4 % ALC / DLC 2025
macération 30 jours du cépage Alsacien GEWURZTRAMINER, une bière charpentée et dotée d'une belle acidité 9,8 % ALC / DLC 2026
Moût de bière et moût de vin de Gamay pressé puis fermentation par mère nature robe rubis, nez fruité, bouche légèrement sur l'acidité et la vinosité 8,1 % ALC /DLC 2026
Macération et fermentation du cépage pinot noir puis mout de bière belle robe violine, en bouche le pinot noir Alsacien, rondeur de fruits rouges et un tanin affirmé 9,3 % ALC / DLC 2026
Arômes de fruits exotiques, belle amertume
5,5 %
Arômes d'agrumes, herbes fraiche et aiguille de pin
Ferme de la Houssaye
23% FOIE GRAS
Ferme de La HOUSSAYE
Ferme de la Houssaye
Ferme de la Houssaye
FERME DE LA HOUSSAYE
FERME DE LA HOUSSAYE
FERME DE LA HOUSSAYE
Stephane Couturier
LE MONT GERBIER DE JONC
LE MONT GERBIER DE JONC
en quarts sous vide ou taillé à la demande en tranche
en morceaux ou taillé en tranche
morceau ou tranché