Carte & Menus

Assiette de charcuteries de Bellota

Carpaccio de lotte mariné au yuzu et huile sésame rafraichi à la pasteque et fraise

Magret de canard rôti, jus reduit à la truffe, pommes de terre sautées en persillade

Assortiment de fromages affinés de nos régions

Le Saint - Marcellin affiné

Cheese cake de saison

Morey St Denis "Très Girard" Domaine Ballorin

COTES DU RHONE « Il fait soif » Maxime Laurent

2019

COTEAUX DE BEZIERS « Le Puisatier » G. Chamboredon

2016

LANGUEDOC VDF « La Vinhota » Domaine Balansa

2019

COTES DU RHONE « Poignée de Raisin » Dom. Gramenon

2019

COTES DU RHONE « Poignée de Raisin » Dom. Gramenon

2019

LANGUEDOC-FITOU « Bel Soula » Dom. Balansa

2018

CHATEAU PIERRAIL Bordeaux Supérieur

2016

BEAUJOLAIS VILLAGES « Tentation » Lapalu

2019

COTE ROTIE « Corps de Loup » Famille Dambrée

2017

Bourgogne Côte d'Auxerre Pinot noir domaine d'Edouard

2018

Fixin "Les Herbues" P.Naigeon

2017

Mansannay "VV" P. Naigeon

2015

PAYS DE L'HERAULT « Salagou » Mas des Chimères

2017

V.D.F. « Bistrologie » Jeff Carrel

2019

V.D.F. BEZIERS « Les amandiers » Sauvignon Chamboredon

V.D.F. « Dans l'air du temps » Sauvignon Jeff Carrel

SAUMUR Château de Villeneuve

ANJOU « La varenne de Combre » Faille Vaillant

V.D.F. « Dans l'air du temps » Chenin Jeff Carrel

2019

COTES CATALANES « Vieille Mule » Jeff Carrel

2018

LANGUEDOC-DUCHE D'UZES « Grenat » Rémi Curtil

2018

V.D.P. Du Gard « Langlade » Edgar Dufès

2016

B. Hautes Côtes de nuits "Les martennes" S.Naijean

2016

SAUMUR PETILLANT « Brut 400 » Didier Sanzay

CHAMPAGNE LACOURTE-GODBILLON « Brut Nature »

VIN DE FRANCE « Pet'nat » Domaine Vaillant

COTES DE GASCOGNE Moelleux « Manseng » Laxé

2018

MUSCAT DU CAP CORSE Domaine Pierreti

2017

Compagnie des indes- DOM.REPUBLIC 62,1% alc/vol.

8 ans

West indies - Rum & Cane - JAMAICA XO

MEZAN - Panama

2008

MEZAN - XO Jamaica

MEZAN - Trinidad

2003

MEZAN - Jamaica

2007

MEZAN - Belize

2008

Compagnie des indes- CARIBBEAN

10 ans

Compagnie des indes- DOM.REPUBLIC 43% alc/vol.

8 ans

Compagnie des indes- Caraïbes

Compagnie des indes- BRAZIL

8 ans

Compagnie des indes- LATINO

Compagnie des indes- BOULET DE CANON

Plantation- JAMAICA

2005

Santa Teresa

The Arcane- FLAMBOYANCE

The lovers

Bercloux- Rhum de Mélasse

Rhum Rare - GUYANA & JAMAICA

Rhum Rare - REUNION & JAMAICA

Mana'o- TAHITI

Rhum Paille

West indies- Rum & Cane - BRITISH XO

Mana'o- TAHITI- BLANC

Ergaster - Artisan de France - Eau- de- vie d'orge malté bio

Michel Couvreur- Intravagan'za

Distilled in Scotland & Reduced in France

ESPRIT - Eau de vie de malt

Presbytère des anges- Laguiole- France Élevé en fûts de Montbazillac

Rouget de Lisle - 100% Pur malt

BM signature - Pur malt

9 ans

BM - signature - Single malt

Hatozaki- Pur malt

Nikka Whisky - Single malt Yoichi

Hatozaki- Blended Whisky

Welche's Whisky Alsacien- Single malt

Welche's Whisky Alsacien- Single malt TOURBÉ

Welche's Whisky Alsacien- Single malt FINE TOURBE

Nikka Whisky - From the Barrel

Macnair's

Bows distillerie

Bows distillerie- TOURBÉ

Scallywag

Jura- single malt- SEVEN WOOD

Hyde- Irish Whiskey

Redbreast

12 ans

Lambay Whiskey - Irish Whiskey

Uberach- Alsace Whisky- Single malt

50 cl

Mavem- Aguardente Vinicia

Sequoia- Distillerie du Vercors- Tourbé

Maison Benjamin Kuentz- Fin de partie

Maison Benjamin Kuentz- Aux Particules Vines

Elijah Craig- Kentucky Straight Bourbon Whisky

12 ans

Timorous Beastie

Great King St

Mossburn- Island

Angels Nectar- Rich peat edition

Scarabus- Islay single malt scotch whisky

Koudeta- Blended scotch whisky

The balvenie

12 ans

Ergaster - Artisan de France - Single malt whisky

Michel Couvreur- Couvreur's Clearach

Distilled Scotland & Reduced in France

Michel Couvreur- The Unique

Distilled in Scotland & Reduced in France

Michel Couvreur- Cap à Pie

Distilled in Scotland & Reduced in France

Michel Couvreur- Overaged malt Whisky

Distilled in Scotland & Reduced in France

Michel Couvreur- SPECIAL VATTING

Distilled in Scotland & Reduced in France

ESPRIT - Eau de vie de malt

Presbytère des anges- Laguiole- France Élevé en fûts de Pedro Ximénez

BM Signature Gin

G. Miclo Gin Traditionnel Français

Double distillation

Bordeaux Distilling co- Bacalan Dry

Gin Vilanova- Organic Spirit

- Medaillé d'Argent Paris 2020 - Distillé par Sebatien Castan

G. Miclo Gin Forestier Français

Double distillation

Bercloux Distilllerie - Gin bio

Distillé dans un alambic stupfler en 2019

Expedition- Gin CANADA

Base : vin de cassis 2015

Jean Grosperrin- COGNAC FINS BOIS

2001

Jean Grosperrin- COGNAC BORDERIES

12 ans

Le Roch V.SO.P.

Le Roch X.O

Brutus- VSOP

Brutus XO

Camus- VSOP

Camus- ILE DE RÉ

Duoble matured

Jean Grosperrin- COGNAC BONS BOIS

1992

Camus- XO

Ténareze- Domaine Séailles

1972

Ténarèze- Domaine Séailles

20 ans

Ténarèze-Domaine Séailles

1976

Ténarèze- Domaine Séailles

1986

Ténarèze- Domaine Séailles

1989

Domaine d'Aurensan

15 ans

Domaine d'Aurensan

20 ans

Domaine d'Aurensan

30 ans

Roger Groult- Calvados Pays d'Auge

8 ans

Roger Groult- Calvados Pays d'Auge

12 ans

Roger Groult- Calvados Pays d'Auge

Vénérable

BM Signature Vodka

Vodka herbe à bison

Mayfair - English vodka

- Medaillé d'argent 2012 spirits - Médaillé d'argent Spirits business 2010 Distillée six fois

AR-OC Occitan vodka

Type: Houblon distillée à Montauban France

Sauvelle- L'ELIXIR DU SOIR- France

VIN DE FRANCE « Pet'nat » Domaine Vaillant

75cl

SAUMUR PETILLANT « Brut 400 » Didier Sanzay

75 cl

CHAMPAGNE LACOURTE-GODBILLON « Brut Nature »

75 cl

COTES DE GASCOGNE Moelleux « Manseng » Laxé

75 cl

MUSCAT DU CAP CORSE Domaine Pierreti

V.D.F. « Dans l'air du temps » Chenin Jeff Carrel

V.D.F. BEZIERS « Les amandiers » Sauvignon Chamboredon

V.D.F. « Bistrologie » Jeff Carrel

COTES CATALANES « Vieille Mule » Jeff Carrel

V.D.F. « Dans l'air du temps » Sauvignon Jeff Carrel

SAUMUR Château de Villeneuve

LANGUEDOC-DUCHE D'UZES « Grenat » Rémi Curtil

V.D.P. Du Gard « Langlade » Edgar Dufès

ANJOU « La varenne de Combre » Faille Vaillant

BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS « Les Martennes »

LANGUEDOC « Rosé Pupille » Edouard Fortin

COTEAUX DE BEZIERS « Belle Rose » G. Chamboredon

75cl

V.D.F. « Gazouillis » Jeff Carrel

COTES DU RHONE « Les grandes vignes » Estezargues

COTES DU RHONE « Rosé Pompon » M. Laurent

COTEAUX DE BEZIERS « Le Puisatier » G. Chamboredon

75cl

BOURGOGNE COTE D'AUXERRE « Pinot noir » D. d'Edouard

75cl

COTES DU RHONE « Il fait soif » Maxime Laurent

75cl

RHONE VDF « La Cuzelle Noire » Maxime Magniez

75cl

LANGUEDOC VDF « La Vinhota » Domaine Balansa

75cl

COTES DU RHONE « Poignée de Raisin » Dom. Gramenon

75cl

COTEAUX DE BEZIERS « Antoine » G. Chamboredon

RHONE VDF « Vin de Pétanque » Mas de Libian

COSTIERES DE NIMES Domaine de Périllière

BEAUJOLAIS « 1ere Goutte » Arnaud Combier

CHINON « La cuisine de ma mère » Grosbois

SAINT CHINIAN « Comme à Cayenne » Jeff Carrel

SAUMUR-CHAMPIGNY Château de Villeneuve

LANGUEDOC VDF « Yo no puedo Mas » Lionel Maurel

LOIRE-CABERNET BRETON Dom. Grandes Vignes

FITOU « La Tire » Jeff Carrel

COTES DU RHONE « La Belle Sortie » Dom. Gramenon

75cl

COTES DU RHONE-SIGNARGUES « La Granacha »

75cl

LANGUEDOC-FITOU « Bel Soula » Dom. Balansa

CHATEAU PIERRAIL Bordeaux Supérieur

75cl

BROUILLY « Vieilles Vignes » Lapalu

75cl

MARSANNAY « Vieilles vignes » Pierre Naigeon

75cl

FIXIN « Les Herbues » Pierre Naigeon

MOREY SAINT DENIS « Très Girard » Domaine Ballorin

75cl

Batignolles

33cl

Batignolles

75cl

Grève générale

33cl

Batignolle

Cuves Groylaysiennes à 5,4% .ALC

Brume Singe

Toffee ale et seigle façon plat pays à 5,7% ALC

NAPATA

IPA à 6,2% ALC

GOSE Argousier & sel fumé

3,6% ALC

ABSURDE

Bière de blé breton et foin de crau acidulée 4% ALC